Revista Científica Altoandina de Ciencias Agrarias

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Vol. 1 Núm. 1 (2025): Enero-Junio

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Publicado: 2025-06-20

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Editorial

Presentación: Revista Científica Altoandina de Ciencias Agrarias (Recialcia)

Ruggerths Neil De la Cruz Marcos

01
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Artículos originales

Efecto de pulpa de guanabana (Annona muricata L.) sobre las características sensoriales, funcionales y fisicoquímicas en galleta artesanal de trigo

Gabriela Castro, Mercy Andara, Evelin Mariel Ordoñez López, Yanina Baca, Tony Jossel Barahona Cruz

02 - 08
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Balances de masa en la producción de bioetanol de segunda generación a partir de residuos agroindustriales

Gustavo Adolfo Espinoza Calderón, Gloria Olivia Bustamante Cárdenas, Milthon Morales Miranda, Mauricio Taipe Quispe

09 - 17
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Comparación del rendimiento y adaptación de dos variedades de Lolium perenne L. bajo condiciones altoandinas de Acobamba, Huancavelica

Candelaria Flores Miranda, Toño Pariona Ircañaupa, Yendys Yura Huamani

18 - 29
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Control biológico de queresas (Fiorinia fioriniae Targioni Tozzetti) en cultivo de palto en el valle interandino de Llacce, provincia de Acobamba

Rodolfo Leon-Gomez, Julián Leonardo Mantari-Mallqui, Marino Bautista-Vargas, Walter Augusto Mateu Mateo, David Ruiz-Vilchez

30 - 35
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Control biológico de antracnosis (Colletotrichum spp.) en tres ecotipos de guanábana (Annona muricata L.) en condiciones de vivero en la provincia de Chanchamayo

Yesica Yohana Hilario Román, Gustavo Santiago Osorio Pagán, Miguel Ángel Hernández Martínez, José Miguel Sermeño Chicas

36 - 42
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Influencia de la temperatura y solutos sobre la cinética de transferencia de materia en deshidratación osmótica de manzana (Golden delicius)

Cledi Puma Condori, Sindy Karina Campos García

43 - 54
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Efecto de soluciones ácidas orgánicas sobre las propiedades colorimétricas y fisicoquímicas en cuatro variedades de papa deshidratada

Whany Quispe Chambi, Severo Huaquipaco Encinas, Eneida Lilia Condor Quinte, Erick Saul Toque Encinas, Constantin Mamani Mamani

55 - 64
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Impacto de la quema de pastizales sobre la degradación de suelos en las zonas altoandinas de la región Huánuco

Raúl Antonio Nolberto Coz

65 - 73
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Uso del suelo y su degradación en Ocros, Ayacucho

Samuel Palomino Quispe

74 - 82
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Polifenoles totales del extracto hidroalcohólico de la planta medicinal de pisca pisca (Columellia obovata)

Cesar Augusto Bautista-Trillo, Sandy Vialid Yauricasa-Tornero, Yertsin Riveros-Quiñones, Dianet Olibel Sanchez-Huaycha, Oliver Taype-Landeo

83 - 91
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