BUENAÑO, E.; PAREDES, M.; MORA, C.; LUCIO, K. Riesgos en la cadena de suministro: estrategias para mitigar disrupciones en la producción y distribución de alimentos perecederos - un caso de estudio. Revista Científica Ciencias Ingenieriles, [S. l.], v. 4, n. 2, p. 103–121, 2024. DOI: 10.54943/ricci.v4i2.518. Disponível em: https://revistas.unh.edu.pe/index.php/ricci/article/view/518. Acesso em: 7 ene. 2026.