Laura, Daniela. «Efecto Del Uso De Espesante En Leche Entera Y Descremada Para La elaboración De Yogur Aflanado». Revista Científica Altoandina de Ciencias Agrarias 1, no. 2 (diciembre 31, 2025): 03–13. Accedido marzo 12, 2026. https://revistas.unh.edu.pe/index.php/recialcia/article/view/838.