Quispe Chambi, Whany, Severo Huaquipaco Encinas, Eneida Lilia Condor Quinte, Erick Saul Toque Encinas, y Constantin Mamani Mamani. «Efecto De Soluciones ácidas orgánicas Sobre Las Propiedades colorimétricas Y fisicoquímicas En Cuatro Variedades De Papa Deshidratada». Revista Científica Altoandina de Ciencias Agrarias 1, no. 1 (junio 20, 2025): 55–64. Accedido marzo 25, 2026. https://revistas.unh.edu.pe/index.php/recialcia/article/view/684.