Puma Condori, C., y S. K. Campos García. «Influencia De La Temperatura Y Solutos Sobre La cinética De Transferencia De Materia En deshidratación osmótica De Manzana (Golden Delicius)». Revista Científica Altoandina De Ciencias Agrarias, vol. 1, n.º 1, junio de 2025, pp. 43-54, doi:10.54943/recialcia.683.