A. Davila-Perez, L. R. Davila-Perez, A. Ruiz-Rodríguez, V. Valderrama-Pacho, y D. Y. Areche-Mansilla, «Influencia de la composición química proximal de chía y quinua en las características bromatológicas de una barra energética», Recialcia, vol. 1, n.º 2, pp. 45–58, dic. 2025.