Castro, G., Andara, M., Ordoñez López, . E. M., Baca, Y., & Barahona Cruz, T. J. (2025). Efecto de pulpa de guanabana (Annona muricata L.) sobre las características sensoriales, funcionales y fisicoquímicas en galleta artesanal de trigo . Revista Científica Altoandina De Ciencias Agrarias, 1(1), 02–08. https://doi.org/10.54943/recialcia.v1i1.678