Castro, G., Andara, M., Ordoñez López, .E.M., Baca, Y. y Barahona Cruz, T.J. 2025. Efecto de pulpa de guanabana (Annona muricata L.) sobre las características sensoriales, funcionales y fisicoquímicas en galleta artesanal de trigo . Revista Científica Altoandina de Ciencias Agrarias. 1, 1 (jun. 2025), 02–08. DOI:https://doi.org/10.54943/recialcia.v1i1.678.